Colino da cocktail Hawthorne

Un cocktail shaker è un dispositivo utilizzato per mescolare bevande (di solito alcoliche ) agitando . Quando il ghiaccio viene messo nello shaker questo consente un raffreddamento più rapido della bevanda prima di servire.

Una scossa cocktail è fatto mettendo gli ingredienti desiderati (tipicamente liquori , succhi di frutta , sciroppi , liquori e cubetti di ghiaccio ) nel shaker. Quindi viene agitato vigorosamente per circa 10-18 secondi, a seconda delle dimensioni e della temperatura del ghiaccio.

Ci sono almeno tre varietà di cocktail shaker:

• The Boston Shaker: un agitatore a due pezzi costituito da un fondo in metallo da 28 foll o da 800 ml e tradizionalmente un bicchiere da 16 imp in once o da 450 ml in vetro o plastica. Il contenitore di miscelazione e il fondo sono inseriti l'uno nell'altro per scuotere o usati separatamente per mescolare o impastare. Per questo tipo di scuotitore sono necessari un filtro separato, come un filtro Hawthorne o Julep, se si utilizza ghiaccio tritato. Senza un filtro di questo tipo, alcuni baristi potrebbero invece filtrare separando strettamente i due pezzi dopo aver agitato e versato la bevanda attraverso la fessura risultante. Il mercato offre ora anche 18 versioni fl opp o 510 ml e 20 imp fl oz o 570 ml. A partire dalla fine del 1870 e dai primi anni del 1880, le versioni del Boston Shaker apparvero con il pezzo inferiore di metallo contenente meccanismi di filtro integrale.
• The Cobbler Shaker: uno shaker da tre pezzi che si rastrema in alto e termina con un colino incorporato e include un tappo. Il cappuccio può essere spesso usato come misura per alcolici o altri liquidi.
• The French Shaker: uno shaker in due pezzi composto da un fondo di metallo e un tappo di metallo. Per questo tipo di agitatore è sempre necessario un filtro, salvo il metodo di separazione sopra menzionato.

  UN filtro da cocktail è un metallo bar accessorio usato per rimuovere ghiaccio da un bevanda mista come è versato nel servire il vetro Un tipo di setaccio , il filtro è posto sopra la bocca del bicchiere o shaker in cui la bevanda è stata preparata; piccoli fori nel dispositivo consentono solo liquidi passare mentre la bevanda è versata.

  Esistono due tipi comuni di filtri. Il Colino Hawthorne è un disco (chiamato "cerchio") con una maniglia e due o più punte stabilizzatrici. Un metallo primavera fissato intorno al bordo del cerchio rotola verso l'interno per adattarsi all'interno del vetro. Il bordo del filtro non ha bisogno di toccare il bordo del vetro, poiché la molla all'interno filtra il ghiaccio.

  Il Colino Julep è a forma di a ciotola con una maniglia, e si inserirà saldamente in un bicchiere o agitatore miscelato quando inserito con l'angolazione corretta. Il liquido passa attraverso fori o feritoie nella ciotola.

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