Bollitore da tè in ghisa antica 0.8L

L'origine storica di tetsubin non è certa. Almeno una fonte autorevole giapponese afferma che si è sviluppata dall'acqua lanciata e gestita bollitore chiamata tedorigama che era già in uso in chanoyu nell'era di Sen no Rikyū (1522-91). Durante il diciannovesimo secolo, il tè infuso divenne più popolare e furono considerati i tetsubin principalmente simboli di stato piuttosto che articoli da cucina funzionali.

Al di fuori del Giappone, una variante frequentemente vista è una ghisa < b> teiera che esternamente assomiglia a tetsubin . Questo tipo di teiera è satinato con smalto all'interno per renderlo più pratico per la preparazione del tè , sebbene non possa essere utilizzata per riscaldare l'acqua perché ciò rompere il rivestimento di smalto. Ad ovest, queste teiere vengono comunemente chiamate tetsubin , anche se i giapponesi li chiamano "tetsu kyūsu ", o teiera di ferro, per fare una distinzione dal bollitore. Le teiere in ghisa vengono spesso con un filtro da tè che si adatta al suo interno.

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